清水煮魚丸!
一盆白開水,什么作料都不放,魚丸放進(jìn)去,咕嚕咕嚕煮。
董小柔沒敢多煮,只往盆子里放了五個魚肉丸,怕不好吃,煮多了浪費。
“煮多久能熟?”
李智看了下時間,琢磨著說:“我估摸著沸水住五分鐘就行!”
隔壁小間地方不算大,二十左右平米,以前是廠子里做辦公室的,現(xiàn)在放了床,再加上一些雜七雜八的東西,更不顯得寬敞。
條件并不好,煤氣灶放在地上,鐵盆是董小柔從家里拿過來的,兩人圍著鐵盆蹲著,看著里面的水燒開,把魚肉丸放進(jìn)去,掐算著時間。
“五分鐘到了!”
“撈出來嘗嘗!”
“哎呀,你別用筷子扎,又不是沒碗!”
把魚肉丸吃在嘴里,不同于生吃,沒添加任何作料,制作時也沒放任何添加劑,吃在嘴里彈彈的,很滑溜,只有本身的鮮味兒,比以前吃過的任何一種肉制品丸子,都要好吃。
“你覺得怎么樣?”李智把整個魚肉丸在嘴里咬碎咽下去以后,轉(zhuǎn)頭望著董小柔問。
董小柔點頭:“很好吃,別人的口味我不知道,反正我是很喜歡吃!”說著,又夾了一個,或者說,用筷子插了一個,張開小嘴咬著,魚肉丸雖然沒放任何調(diào)料,卻不難下咽,魚肉本身的鮮味,就已經(jīng)足夠了。
李智沒跟她搶,魚肉丸還在生產(chǎn),想吃多少,有多少,但是眼前這一幕,不是什么時候都會有的。
十年,或者更久,李智回憶起今天,依然恍如隔日,有個女人,陪著他蹲在煤氣灶前,煮魚丸,眼巴巴等著,一舉一動都顯得那么歡樂。
人,只有落魄一次,才會知道誰在你身邊。
“我覺得咱們的產(chǎn)品,應(yīng)該會有不錯的市場反應(yīng)?!倍∪岚衙簹庠铌P(guān)了,五個魚肉丸讓她吃掉了四個,李智不是讓著她,是沒搶過。
“你有什么想法嗎?”董小柔望著李智正色問。
“你指的是?”
董小柔把長發(fā)往耳后攏了攏,說:“魚肉丸加工出來,只有賣出去才會賺錢,工廠里生產(chǎn)線沒問題,已經(jīng)能夠生產(chǎn),現(xiàn)在咱們是不是該想想,怎么往外賣魚肉丸了?”
“賣?”李智抓了抓腦袋,笑著道:“這還不容易,直接拿到市場上去賣唄,咱們制造的魚肉丸味道這么好,難道還愁沒人買嗎?”
“......”董小柔覺得自己這個年輕老板有些小白癡,搖頭說:“拿去市場上賣,怎么賣?批發(fā)還是零售,定價多少,一天能賣出去多少,你覺得味道好,別人會不會認(rèn)同,這些你都想過嗎?”
“沒想過!”李智讓董小柔說的有些傻眼,賣個魚肉丸,難道還有這么多說道?
董小柔一臉‘老娘敗給你了’的樣子,嬌媚翻了個白眼,苦笑著道:“合著你開這個廠子什么都沒準(zhǔn)備,是想過家家???”
李智很想回她一句,你才過家家呢,要真過家家本少爺就讓你當(dāng)暖腳丫鬟。
董小柔沒給李智開口的機(jī)會,想了想說:“我們需要給工廠制造的魚肉丸,制定一個銷售價格,在制定銷售價格之前,我要知道,我們工廠每天的生產(chǎn)量,魚肉丸制作成本!”抬起頭來,看著李智問:“大老板,這些東西告訴我,沒問題吧?”
“沒有,當(dāng)然沒有!”李智干笑著,要不是有她在,李智只能蒙著眼睛瞎干,挽著褲腿過河,一步步趟過去,現(xiàn)在至少還有個人商量。“你知道的真多!”董小柔給李智的感覺,不像是一個小漁村里的女人。
董小柔哼了聲,嘟囔了句:“廢話,我可是經(jīng)商管理系畢業(yè)的大學(xué)生好不?!?br>
沒在這個話題上,多給李智閑扯的機(jī)會,緊接著又道:“別說這些沒用的,先說說咱們工廠的加工制造能力吧,就是一天能生產(chǎn)出多少魚肉丸出來!”
李智道:“理論上,加工廠一天可以運行24小時,但是每隔一天,也就是24小時,機(jī)器需要關(guān)停三小時,進(jìn)行冷卻檢修。如果原材料充足,每分鐘可以生產(chǎn)15顆魚肉丸,每顆魚肉丸的重量是0.5兩,也就是25克......”
沒等李智說完,董小柔就把眉頭給皺起來,把他的話打斷說:“一分鐘生產(chǎn)15顆魚肉丸,375克的重量還不到一斤,一個小時45斤,一天全速產(chǎn)生的話,21小時也不過只有945斤,才470多公斤?!?br>
一天不到五百公斤的產(chǎn)量,完全低于董小柔的預(yù)算,不過想想也對,這里根本算不上是一家工廠,充其量是一家能生產(chǎn)魚肉丸的小作坊。
“市場上魚肉丸的價格,大概在十塊錢左右一斤,批發(fā)價格大概在五六塊錢左右!”董小柔算計著問:“那一斤鮮魚,大概可以出多少魚肉丸?”
“500克鮮魚生產(chǎn)280克魚肉丸?!?br>
公式不是李智算出來的,而是腦子里那套‘星云i9智能工廠系統(tǒng)’直接給出來的。
“五成?咱們今天買魚的價格,是兩塊五一斤,兩斤魚你才出一斤多點魚肉丸,原材料成本就差不多五塊錢,再加上人工,電費,廠房,機(jī)械損耗等等,魚肉丸六塊錢一斤......老板,咱們不合算,不如現(xiàn)在就把這家廠子關(guān)了,或許還能少賠點錢,您說呢?”董小柔說到最后,朝著李智眨了眨眼睛。
‘妖氣’橫生??!
李智現(xiàn)在并沒有心情看妖精演戲,讓董小柔這一計算,他整個人的心情都不好了。
“怎么會不賺錢呢?”
董小柔眨著眼睛,攤手說:“您是老板,我是員工,為什么不賺錢,我哪會知道呀!”
“不對,不對,肯定有哪里出了問題?!崩钪菗u頭,皺眉想著說:“原材料沒錯,產(chǎn)量也沒錯,定價......對了,就是定價!”
李智抬起頭來,興奮叫著問:“咱們?yōu)槭裁捶且殉鍪蹆r格訂那么低啊,你傻啊,咱們生產(chǎn)魚肉丸的成本都超過了六塊錢每斤,再這個價格往外賣,能不虧本才怪呢。”
董小柔瞪起大眼睛來,氣呼呼的看著李智:“你傻,你傻,你傻!”
“嘿嘿!”李智干笑了兩聲,陪笑著道:“別生氣,別生氣,順嘴了,那啥,你生氣的時候,還挺可愛的!”
“少跟我來這一套,本姑娘不吃!”董小柔白了他眼。
李智看的出來,董小柔并沒有真生氣,笑著說:“魚肉丸的出廠價格,不能參照現(xiàn)在的市場價格?!?br>
“那參照什么?”
李智搖頭說:“什么也不參照,咱們生產(chǎn)的魚肉丸,跟市場上賣的魚肉丸,一樣嗎?不一樣,甚至不是一種東西,我們加工制造出來的魚肉丸,是貨真價實,用真材實料制造出來的‘魚肉丸’,原材料只有一種,那就是鮮魚,所以,我們的價格,只能參照我們的產(chǎn)品來制定!”